Il liquore all'alloro è un ottimo digestivo ed aiuta l'intestino pigro, fate comunque molta attenzione alla quantità assunta.
LIQUORE ALL'ALLORO:
50 foglie d'alloro
500 dl di acqua
500 dl di alcool (per un liquore più leggero mettere meno alcool)
350 gr. di zucchero
Lavate l'alloro e fatelo ascuigare. In un barattolo a chiusura ermetica mettete 30 foglie d'alloro a macerare nell'alcool per almeno due giorni. Riponete il barattolo in un posto senza luce e agitatelo giornalmente.
Trascorsi i due giorni fate sciogliere nell'acqua bollente tutto lo zucchero. Togliete le foglie che erano nell'alcool e mettetele nell'acqua con il resto delle foglie. Lasciate bollire per 5 minuti.
Fate raffreddare l'acqua ed unitevi l'alcool. Gettate le foglie d'alloro e filtrate. Mettete il liquore in una bottiglia.
Nessun commento:
Posta un commento